害怕得老年癡呆？早餐吃它，比核桃還要補腦15倍！一周吃兩回，大腦到99歲都不會癡呆和萎縮【一天一養】
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色胺酸很重要的蛋白質來源，而且必須依靠食物補充，也是合成血清素、褪黑激素的原料。經由補充色胺酸，被認為能改善憂鬱症及睡眠相關障礙，色胺酸含量排名較高的食物例如燕麥、葵花籽、牛奶、魚類、乳酪、雞肉、花生和黑巧克力等。
吃起來口感黏滑的山藥，營養價值相當高，富含蛋白質、膳食纖維、維生素B群等營養成分，更是高鉀食材，尤其特別含有「麩胺酸」及...
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2015年3月在《阿茲海默症與失智症》期刊上發表的｢心智飲食」（簡稱MIND），已證實能夠延緩神經退化以及降低54%失智症的風險。｢心智飲食」其實是結合兩種健康飲食：「地中海飲食」+「得舒飲食」的飲食型態，這三種飲食皆與減輕認知功能退化相關，研究證實若能長時間遵循心智飲食，能讓大腦的年齡年經七點五歲。