救命 西红柿“黄金吃法”,学会不白吃 住手 如果您把西红柿洗干净直接啃,或者拿来拌白糖,那可真是浪费了好东西。 迈克尔·格雷格医生在他的书《救命》里说了一个关于西红柿的真相,直接把我几十年的老观念给推翻了。 如果您家里也常买西红柿,今天这话说您一定要听完,因为它能帮咱找回那些被轻易浪费掉的健康宝贝。 您有没有想过,为啥西红柿在国外有那样好的名声,却从没见谁正经给它打过广告? 格雷格医生在《救命》这本书里说穿了,因为健康不赚钱,生病才赚钱。 没人能给这些菜市场里便宜的天然食物申请专利,可要是把里面的好东西提取出来,做成药丸,那身价就不一样了。 格雷格医生写《救命》就是想告诉咱老百姓,很多身体上的大问题,其实靠一日三餐的科学管理就能提前预防。 这可不是瞎说,他自己的亲身经历就是最好的证明。 他最爱的奶奶,60岁时身体快不行了,被好几位医生判断为难以有效控制,天天得坐轮椅。 后来家人试着用天然食物来精心调理和养护奶奶的身体。 结果呢,奶奶不光重新站起来了,甚至还能每天走好几里地,最后健康地活到了96岁。 正因为亲眼看见了厨房比药房更有用的奇迹,格雷格医生才下定决心研究食物里蕴藏的那些修复力量,并且写成了咱老百姓都能看懂的《救命》。 书里关于西红柿的吃法就让我吓了一跳。 为啥咱们从小吃到大,身体却没见啥大变化? 原因很简单,很多好食物的真本事,被咱们习惯的生吃凉拌给耽误了。 今天说的这个关键步骤,在营养学界早不是秘密,可因为它太不符合平常想法,被九成中国家庭给弄反了。 很多人觉得西红柿生吃维生素C多,营养最好。 但科学发现,如果您老是生吃,或者只做清淡的蛋花汤,吃下去的很可能只是一团菜渣。 西红柿里真正的宝贝不是那点维生素,而是一种叫番茄红素的厉害东西。 它专门帮咱清理身体里那些捣乱的物质,让人老得慢一点。 但这宝贝有两个怪脾气:第一,它被关在硬邦邦的细胞壁里,像锁在铁柜子里,牙齿根本嚼不烂。 第二,它得碰到油才能溶解被身体吸收。 如果您生吃或做汤不放油,番茄红素就躲在铁柜子里,在肚子里转一圈,原样进去原样出来,身体根本拿不到。 那到底该咋办呢? 关键一步来了,您可得记牢,对,对付西红柿,有时候就得狠一点,切碎它,用大火煮它,还得给它加点油。 只有高温加热才能炸开细胞壁这个铁柜子。 只有碰到食用油,番茄红素才愿意坐上这趟油车,被运到全身各处。 比如做成稠稠的番茄酱,或者家常的多油快炒的番茄炒蛋,身体能吸收的番茄红素可比生吃多出好几倍。 研究发现,西红柿煮得越烂,颜色越红,您能得到的营养就越多。 您可能会想,这也太费事儿了,还要记什么溶油溶水。 别担心,这正是格雷格医生在《救命》里最厉害的地方。 他把难懂的科学变成了简单动作。 他把全世界一大堆健康研究,总结成一张每日健康12清单,咱们普通人不用记任何复杂东西,照着做就行。 朋友们,在现在各种信息满天飞的今天,懂得怎么吃饭就是最省钱最根本的保养。 最好的医生是咱们身体自己的修复力。 最好的药方往往就在自家的厨房里。 多知道一些这样的学问,改变的不仅是做菜的方法,更是咱往后几十年的健康本钱。 所以啊,这本《救命》里的智慧值得咱放进厨房,天天用上。 此篇相同回報者之文章列表

Order By:

331 articles

PrevNext

PrevNext