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助長營養師~Helen靠譜嗎?

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  • 你好,我叫曉檸,是助長營養師,我這邊是根據個人情況來針對性搭配材料幫你增高的,為了更好地幫到你,我先簡單了解一下你的情況,麻煩提供一下你的性別、年齡、身高,體重,我好幫你分析指導
    1 人回報1 則回應1 年前
  • 藝人錦雯70歲節省老母愛吃放置冰箱好幾天的隔夜菜,食物中毒送醫差點引發敗血症。對此,營養師Ivy提出6點正確保存隔夜菜方式,像是食物靜置放冷才能進冰箱其實是錯誤觀念,要趁熱放入,低於60度會引起細菌汙染。 營養師Ivy在臉書「Ivy營養師的健康教室」提出6點正確保存隔夜菜做法: 一、適合細菌生長的溫度位於攝氏30至50℃,低於60℃就可能引起細菌汙染,因此剩菜一定要「趁熱」放進冰箱。 二、若要隔餐加熱,一定要高溫煮沸,才能達到滅菌效果。 三、冰箱只有暫時保存功能,冷藏食物切忌勿超過3天,放太久易滋生細菌、黴菌,營養也跟著會流失。 營養師Ivy闢謠隔夜菜會致癌的疑慮。(圖/翻攝自Ivy營養師的健康教室臉書) 菜放涼進冰箱母湯!營養師6招「爽吃隔夜菜」打臉老觀念 營養師Ivy闢謠隔夜菜會致癌的疑慮。(圖/翻攝自Ivy營養師的健康教室臉書) 四、剩菜最好用密封盒蓋緊,並把湯汁或醬汁倒掉,食物水分越多,越容易滋生細菌。 五、火鍋類或是湯品類,一定要先把舊的食材吃完,千萬別一直放入新食材反覆加熱,越煮越多。 六、生、熟食要分開存放,免於交叉汙染。 營養師Ivy透露,其實剩菜保存得宜,被微生物汙染的風險並不高,致癌的機率也相當低,大家不用感到過度恐慌,但不新鮮的食材多吃了也可能會招來病菌感染,引發食物中毒,營養也會流失,她建議各位少吃為妙,像是青菜、海鮮類隔夜食物,最佳方式是捨棄不吃勿再加熱。
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