陳慕純醫師健康第51課
為何首選黑芝麻

黑芝麻曾經就了我一命。2002年我得了第一期血癌（MDS),被宣判只能再活5年。當時吃牛排、豬排、中藥等，都沒有效果。
由於嚴重貧血，身體虛寒，我自己憑理論推測，黑色的堅果可能有所幫助.持續服用2年的黑芝麻，竟然漸漸痊癒。這也是我肯定飲食療法的開始。
這20年來，化療引起紅血球、白血球減少的病人來諮詢，服用黑芝麻3個月後，血球多有相當的改善。
黑芝麻有什麼好處呢？
（1）增加造血機能，改善貧血，增加體力；增加白血球，增加抵抗力與免疫力。
（2）富含有機鈣，所有的堅果類，黑芝麻含鈣特別多，可以預防骨質疏鬆。
（3）增強腸胃黏膜，促進腸胃功能；黏膜增強可以預防自體免疫疾病。
（4）增強血管內膜、增加血管新生，增加好的膽固醇，改善新陳代謝。
（5）增加血清素、富含有機鈣，能改善睡眠。
黑芝麻要在晚餐後服用，效果較好；因為幹細胞再生能力，在午夜時間發揮。配合優酪乳，更能增加好菌，ㄧ舉多得。