漿果、香蕉、葡萄、柿子、紅莓、油桃，及紅酒、茶葉、蔬菜都含有單寧酸，民眾要預防武肺或確診患者不妨適量食用。 （茶葉 也富含單寧酸） 中央研究院院士、中國醫藥大學校長洪明奇帶領的研究團隊，首次發現單寧酸可抑制新冠病毒感染的兩種關鍵酵素活性，進而預防感染並抑制病毒成長；可望提供武肺預防及治療的新策略。 https://www.google.com.tw/amp/s/news.ltn.com.tw/amp/news/life/paper/1427905

日前中國醫藥大學校長洪明奇帶領科研團隊研究，發現「單寧酸」能抑制新冠病毒複製，進而降低傳染機率，這項研究成果還登上知名期刊《美國癌症研究雜誌》。到底要吃多少單寧酸，才會達到有效濃度？ 香蕉、葡萄、草莓、茶都富含單寧酸 單寧酸可抑制新冠病毒活性的研究，可說是抗疫大突破。三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書指出，香蕉、葡萄、草莓等水果和茶都富含單寧酸，甚至有些人已經把腦袋動到葡萄酒上，從此正當喝酒的理由又多了一種。事實上，從SARS時代就開始有利用單寧酸來對抗SARS病毒的想法和研究。 蕭捷健說明，單寧酸對抑制冠狀病毒複製有一石二鳥的效果： 1.單寧酸能夠抑制冠狀病毒的蛋白酶，而蛋白酶是病毒進行複製時必需的酵素。 2.單寧酸能夠抑制人類細胞表面的TMPRSS2，當人類被冠狀病毒感染時，病毒會識別人類細胞表面上的這個酵素。 紅酒喝1公升才有效！酒喝太多小心脂肪肝 不過，實驗所使用的都是純單寧酸，若想從原型食物攝取，到底要吃多少才能抑制病毒活性？蕭捷健表示，洪明奇教授曾在一個訪問中提到，要讓單寧酸的濃度達到抑制作用，紅酒必須喝1公升左右才有效。 蕭捷健進一步表示，若每天喝這麼多酒，恐會引起脂肪肝、免疫力下降等健康問題。另外，若同時吃下過量香蕉、葡萄、草莓等水果，會導致胃酸過多；如果和肉類一起攝取，會產生一種單寧酸蛋白，導致消化速度變慢，引起腸胃不適或是便祕問題。 「綠茶」單寧酸含量高，還能減脂、促進代謝 蕭捷健說，輕度發酵的茶葉，單寧酸含量較高，而烘焙過的茶葉，單寧酸含量較低，建議不如喝綠茶，裡面的兒茶素還有減脂和促進代謝的效果。所以，不要用過量喝葡萄酒的方式來預防新冠病毒。

13種不能空腹吃的食物 饑腸轆轆，急於填飽肚子對健康是非常有害的，以下例舉幾種食物，不宜空腹吃用，以避免健康受到不必要的傷害。 ◎柿子、番茄 含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。空腹吃柿子，大量的柿膠酚和紅鞣質收斂劑與胃酸凝結成硬塊，形成“柿石”。容易引起噁心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯後吃就不易形成“柿石”。 ◎香蕉 香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，對心血管產生抑製作用。空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑製作用，不利於身體健康。 ◎ 山楂、橘子 含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強饑餓感並加重原有的胃痛。 ◎牛奶、豆漿 這兩種食物中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。最好的飲用方式是與含麵粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。 專家：空腹喝牛奶害處多 小提示：酸奶可以空腹喝 中國農業大學食品學院副教授范志紅認為：如果酸奶不是很酸，那麼早晨空腹喝完全可以，除非是胃潰瘍和胃酸過多的人，應當避免空腹吃酸味食品。如果是消化不良、胃酸過低的人，那麼吃飯的時候喝酸奶，反而有促進消化的作用。 至於乳酸菌死亡的問題，的確，空腹時胃酸濃度較高，乳酸菌容易在強酸環境中死亡，影響其保健價值。但即便沒有了乳酸菌，酸奶的總體營養仍然優於牛奶。 酸奶的營養成分非常適合當代餐食用。說什麼蛋白質會浪費，只是在不了解酸奶成分的情況下做的一種推測，在科學上並不能站住腳。如果因為工作忙一餐不能吃飯，不妨事先買瓶酸奶備著，一邊工作一邊喝，比用餅乾、巧克力來對付一餐要合理多了。 ◎糖 糖是一種極易消化吸收的食品，空腹吃糖太多會使血液中的血糖突然增高，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸鹼平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。 ◎ 白薯 白薯中含有單寧和膠質，如果空腹吃，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。 ◎冷飲 空腹時大量吃各種冷凍食品，會刺激胃腸發生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病。也會導致內臟器官功能受到損傷。女性月經期間還會使月經發生紊亂。 ◎ 酒 空腹飲酒容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。人體會很容易出現低血糖，進而頭暈、出冷汗、心悸，嚴重者導致低血糖，昏迷甚至死亡。如何知曉自己血糖低? 低血糖勿空腹飲酒 ◎ 大蒜 大蒜含有辛辣的蒜素，空腹吃蒜，會對胃黏膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣，影響胃腸消化功能。 ◎ 茶 空腹飲茶會稀釋胃液，降低消化功能，還會引起“茶醉”，表現為心慌、頭暈、四肢無力、胃腸不適、腹中饑餓等。 ◎ 黑棗 黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。 ◎維生素 維生素雖然不是食物，不過，如果在空腹時吃，會在人體還來不及吸收利用之前即從糞便中排出。如維生素A等脂溶性維生素，溶于脂肪中才能被胃腸黏膜吸收，應宜飯後吃用，才能夠較完全地被人體吸收。 ◎鳳梨 富含強酵素的鳳梨，空腹吃會傷胃，其營養成分，最好在吃完飯後食用，才能更好地被吸收

【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 觀看人數：18964 　 空腹不能吃什麼？許多人餓的時候，都喜歡隨手拿些零食水果來飽腹，殊不知吃錯東西，最傷腸胃健康。空腹飲食需要注意什麼呢？愛美網健康提醒你：空腹千萬別吃18種食物，其危害等同於慢性自殺！ 空腹的時候有很多事物是不能吃的，尤其是剛起床空腹那會，更是不能亂吃東西，很有可能會拉肚子啊等等，而有些食物空腹吃，則沒有營養，愛美網健康為你揭曉15種決不能空腹吃的食物。 這18種食物絕不能空腹吃! 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 西紅柿 含有大量的果膠丶柿膠酚丶可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學反應，使胃內壓力增強，造成胃擴張和胃痛，或形成胃結石，尤其是當西紅柿和牛奶或豆漿攪拌在一起食用時，更易發生這種情況。 人體在空腹時應該進食一些容易消化丶營養豐富的流質食物，而西紅柿屬單—營養，只含有維生素丶纖維素和水分等，空腹食用不僅妨礙胃的吸收，也不能滿足機體生理需求：所以，西紅柿不宜空腹吃。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 牛奶 牛奶中含有大量的優質蛋白質，空腹飲用，蛋白質將「被迫」轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。 最好的飲用方式是與含面粉的食品同食，如面包丶餅乾類。 sponsored ads sponsored ads 或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可，既有滋補保健丶促進消化作用，又有排氣通便作用。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 豆漿 空腹喝豆漿，沒有進食其它食物，豆漿就會轉化為能量。豆漿蛋白質含量豐富，空腹喝豆漿時，它只能代替澱粉作為能量被消耗掉，而不能作為蛋白質被身體吸收，達不到補充營養的作用。 而且空腹喝豆漿還會加重胃腸負擔。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 蜂蜜 空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。專家提醒：蜂蜜的食用時間大有講究，建議在飯後1.5-2小時後喝為宜。 sponsored ads sponsored ads 如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉丶腸胃炎等不良症狀。但是也不宜溫度過高，從藥理學的角度看，蜂蜜加熱到67度以上，會破壞當中的維它命丶並減少它的香氣，營養價值就降低了。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 柿子 含有較多的果膠丶單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。空腹吃柿子，大量的柿膠酚和紅鞣質收斂劑與胃酸凝結成硬塊，形成「柿石」。容易引起噁心丶嘔吐丶胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯後吃就不易形成「柿石」。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 冷飲 空腹狀態下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病。在女性月經期間喝冷飲還會導致月經紊亂。 sponsored ads sponsored ads 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 香蕉 香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，對心血管產生抑製作用。空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑製作用，不利於身體健康。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 山楂丶橘子 含有大量的有機酸丶果酸丶山楂酸丶枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿丶泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 糖 糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血糖驟然升高容易導致眼疾。 而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸鹼平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 酸奶 空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯後兩小時或睡前喝，既有滋補保健丶促進消化作用，又有通便作用。 空腹或過量飲用酸奶，會使胃酸濃度增高，影響人的食慾和消化功能，不利於身體健康。用酸奶送服藥物，也是不正確的，因為抗生素類藥物能殺死活的乳酸菌。 另外，酸奶也不能加熱喝。因為酸奶中含有活的乳酸菌，如果加熱，活的乳酸菌就會被殺死，從而失去保健作用。 sponsored ads sponsored ads 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 大蒜 大蒜大蒜含有強烈辛辣的大蒜素，空腹食蒜會對胃黏膜丶腸壁造成強烈的刺激，引起胃腸痙攣丶絞痛，影響胃腸消化功能。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 酒 空腹飲酒容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變。人體會很容易出現低血糖，進而頭暈丶出冷汗丶心悸，嚴重者導致低血糖，昏迷甚至死亡。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 茶 空腹飲茶會稀釋胃液，降低消化功能，還會引起「茶醉」，表現為心慌丶頭暈丶四肢無力丶胃腸不適丶腹中飢餓等。 一旦發生茶醉現像，可以吃一塊糖或喝上一杯糖水，上述症狀即可緩解並消失。氟假如在體內蓄積過多，則可能引發腸道疾病，影響腎功能。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 黑棗 黑棗含有大量果膠和鞣酸，易和人體內胃酸結合，出現胃內硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 維生素 維生素雖然不是食物，不過，如果在空腹時吃，會在人體還來不及吸收利用之前即從糞便中排出。如維生素A等脂溶性維生素，溶於脂肪中才能被胃腸黏膜吸收，應宜飯後吃用，才能夠較完全地被人體吸收。 sponsored ads sponsored ads 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 菠蘿 內含的蛋白分解酵素相當強，空腹吃會傷胃，其營養成分，最好在吃完飯後食用，才能更好地被吸收。菠蘿最好能泡一下淡鹽水，吃太多嘴唇及舌頭會發癢過敏，過食會讓胃酸過多也會讓人覺得噁心。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 荔枝 荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，導致胃痛丶胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內突然滲入過量高糖分而發生「高滲性昏迷」。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 紅薯 紅薯中含有單寧酸和膠質，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。 空腹飲食的3大禁忌 1丶忌強刺激性食品 空腹進食過辣丶過酸丶過鹹及冷凍等強刺激性食品，這些食品會破壞胃黏膜或腸壁，造成胃腸痙攣丶絞痛，誘發胃腸疾病。 而對於月經期間的女性，空腹進食強刺激性食品，還會引起月經紊亂丶痛經。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 2丶忌蛋白質含量高的食品 空腹過量進食牛奶丶豆漿丶雞蛋丶肉類等蛋白質含量高的食品，蛋白質將「被迫」轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。 此外，在一個較短的時間內，蛋白質過量積聚在一起，蛋白質分解過程中會產生大量尿素丶氨類等有害物質，不利身體健康。 【 小心吃出胃癌!】空腹吃東西等於慢性自殺! 提醒你這18種食物, 千萬不能空腹吃! 3丶忌高糖食品 由於人體在短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，因此，空腹過量進食白糖丶紅糖丶點心丶紅薯等糖類食品，容易引起血糖驟然升高。 空腹過量進食糖類食品還會破壞機體內的酸鹼平衡，會造成胃部不適，出現燒心丶吐酸水等症狀。

基因醫師張家銘說： 你知道芭樂對人身體的健康幫助有多大！ 芭樂不只是水果 - 是益生元界的隱藏冠軍，讓好菌留下來的關鍵食物 現在的醫學已經越來越清楚：腸道菌和我們的整體健康是緊緊相連的。這些細菌不只是「住在腸子裡」而已，它們還參與了身體裡大部分的代謝過程，悄悄影響我們每天的狀態。 更重要的是，不同的益生菌會產生不同的代謝物，這些代謝物不僅影響免疫系統，還會影響情緒、發炎反應，甚至和慢性疾病的風險都有關。 所以我常提醒大家：想要健康，培養好菌才是關鍵。不只是隨便補充幾顆益生菌膠囊就算數，而是要讓這些好菌「住得下來、養得起來」，在腸道裡真正紮根。身為一位每天在診間與病人討論腸道健康的醫師，我最常說的一句話就是： 「益生菌要留下來，環境得先顧好。」 太多人以為，只要吞下幾顆益生菌保健品，就能解決便秘、過敏、脹氣、免疫力低落的問題。但事實上，這些好菌往往撐不過兩週，就像來玩的觀光客，短暫住一下就走了。為什麼？因為牠們在我們腸道裡找不到「食物」，也找不到「落腳的地方」。 所以我常提醒病人：「要讓益生菌變成居民，不是過客，關鍵是先準備好牠們能生存的環境。這個環境就是來自日常飲食中的膳食纖維，也就是我們所說的『益生元』（prebiotics）。」 而其中一樣我最常推薦、也最容易取得的食物，就是我們台灣人再熟悉不過的水果：芭樂。別小看它，它不只是水果，更是益生元界的隱藏冠軍，每天吃一點，就在為您的腸道打底，替好菌鋪好一塊能真正留下來的健康土地。 芭樂，是腸道好菌的早餐、午餐、晚餐 膳食纖維不只是幫助排便，它在腸道裡的角色更像「餵食者」。特別是可發酵性膳食纖維（fermentable fiber），是我們腸道裡的比菲德氏菌（Bifidobacteria）、乳酸桿菌（Lactobacillus）這些好菌的最愛。 芭樂的膳食纖維含量非常高，每100克就有5到7克，比大多數水果都來得多。更重要的是，這些纖維能被益生菌當作能量來源，在腸道裡發酵後產生短鏈脂肪酸（short-chain fatty acids），幫助修復腸黏膜、降低慢性發炎，甚至調節免疫系統。 也就是說，芭樂不只幫助順暢，更是從根本「養菌、養腸、養健康」的重要武器。 不甜但有料，苦澀中藏著健康密碼 很多人問：「芭樂都不太甜，是不是熱量很低？」答案是：真的很低。每100公克芭樂只有大約35到40大卡，熱量比香蕉、葡萄都低，是控制血糖、減脂飲食中的好朋友。 有些人覺得芭樂吃起來會「澀澀的」，那其實來自它富含的多酚類與單寧（tannins），特別集中在果皮與籽裡。這些成分雖然會讓口感稍微有點苦，但它們卻是非常強大的抗氧化與抗菌物質。 簡單說：那一點點澀口，其實是在提醒您：「身體正在吸收一種保護力。」 生活裡的驗證：吃芭樂，真的有感 這不只是理論。許多患者在持續吃芭樂後，常跟我分享：「最近排便變順了」、「好像比較不容易感冒」、「嘴巴也比較不臭了」。 這些都不是巧合，是芭樂裡的膳食纖維、維生素C與天然抗菌物質正在默默發揮作用。 我們的身體其實很誠實，只要每天穩定吃進天然、高纖、有抗氧化力的食物（像芭樂），健康的改變就會慢慢發生，從腸胃順暢、氣色變好，到晚上比較好睡，這些都是真實的體感，不是數據上的幻覺。 吃芭樂養菌，也要吃對方式 想讓芭樂發揮最大的「養菌力」，這幾個生活小技巧非常關鍵： • 儘量整顆吃，連皮連籽一起吃效果最好，因為果皮與籽的多酚與纖維含量最高。 • 不要榨汁過濾，會把膳食纖維濾掉一大半，等於把好料都丟掉。 • 每天吃一點，小量持續比一次吃很多更有效。 便宜又強大，芭樂是腸道的平民超級食物 我們常常花錢買進口益生菌膠囊、益生元粉末，但忘了水果攤上那一籃平凡的芭樂，早就有了對應的天然解方。 「什麼叫做真正的保健食品？就是從第一口開始，腸道就說謝謝的那種。」

芭樂不只是水果 - 是益生元界的隱藏冠軍，讓好菌留下來的關鍵食物 現在的醫學已經越來越清楚：腸道菌和我們的整體健康是緊緊相連的。這些細菌不只是「住在腸子裡」而已，它們還參與了身體裡大部分的代謝過程，悄悄影響我們每天的狀態。 更重要的是，不同的益生菌會產生不同的代謝物，這些代謝物不僅影響免疫系統，還會影響情緒、發炎反應，甚至和慢性疾病的風險都有關。 所以我常提醒大家：想要健康，培養好菌才是關鍵。不只是隨便補充幾顆益生菌膠囊就算數，而是要讓這些好菌「住得下來、養得起來」，在腸道裡真正紮根。 身為一位每天在診間與病人討論腸道健康的醫師，我最常說的一句話就是： 「益生菌要留下來，環境得先顧好。」 太多人以為，只要吞下幾顆益生菌保健品，就能解決便秘、過敏、脹氣、免疫力低落的問題。但事實上，這些好菌往往撐不過兩週，就像來玩的觀光客，短暫住一下就走了。為什麼？因為牠們在我們腸道裡找不到「食物」，也找不到「落腳的地方」。 所以我常提醒病人：「要讓益生菌變成居民，不是過客，關鍵是先準備好牠們能生存的環境。這個環境就是來自日常飲食中的膳食纖維，也就是我們所說的『益生元』（prebiotics）。」 而其中一樣我最常推薦、也最容易取得的食物，就是我們台灣人再熟悉不過的水果：芭樂。別小看它，它不只是水果，更是益生元界的隱藏冠軍，每天吃一點，就在為您的腸道打底，替好菌鋪好一塊能真正留下來的健康土地。 芭樂，是腸道好菌的早餐、午餐、晚餐 膳食纖維不只是幫助排便，它在腸道裡的角色更像「餵食者」。特別是可發酵性膳食纖維（fermentable fiber），是我們腸道裡的比菲德氏菌（Bifidobacteria）、乳酸桿菌（Lactobacillus）這些好菌的最愛。 芭樂的膳食纖維含量非常高，每100克就有5到7克，比大多數水果都來得多。更重要的是，這些纖維能被益生菌當作能量來源，在腸道裡發酵後產生短鏈脂肪酸（short-chain fatty acids），幫助修復腸黏膜、降低慢性發炎，甚至調節免疫系統。 也就是說，芭樂不只幫助順暢，更是從根本「養菌、養腸、養健康」的重要武器。 不甜但有料，苦澀中藏著健康密碼 很多人問：「芭樂都不太甜，是不是熱量很低？」答案是：真的很低。每100公克芭樂只有大約35到40大卡，熱量比香蕉、葡萄都低，是控制血糖、減脂飲食中的好朋友。 有些人覺得芭樂吃起來會「澀澀的」，那其實來自它富含的多酚類與單寧（tannins），特別集中在果皮與籽裡。這些成分雖然會讓口感稍微有點苦，但它們卻是非常強大的抗氧化與抗菌物質。 簡單說：那一點點澀口，其實是在提醒您：「身體正在吸收一種保護力。」 生活裡的驗證：吃芭樂，真的有感 這不只是理論。許多患者在持續吃芭樂後，常跟我分享：「最近排便變順了」、「好像比較不容易感冒」、「嘴巴也比較不臭了」。 這些都不是巧合，是芭樂裡的膳食纖維、維生素C與天然抗菌物質正在默默發揮作用。 我們的身體其實很誠實，只要每天穩定吃進天然、高纖、有抗氧化力的食物（像芭樂），健康的改變就會慢慢發生，從腸胃順暢、氣色變好，到晚上比較好睡，這些都是真實的體感，不是數據上的幻覺。 吃芭樂養菌，也要吃對方式 想讓芭樂發揮最大的「養菌力」，這幾個生活小技巧非常關鍵： • 儘量整顆吃，連皮連籽一起吃效果最好，因為果皮與籽的多酚與纖維含量最高。 • 不要榨汁過濾，會把膳食纖維濾掉一大半，等於把好料都丟掉。 • 每天吃一點，小量持續比一次吃很多更有效。 便宜又強大，芭樂是腸道的平民超級食物 我們常常花錢買進口益生菌膠囊、益生元粉末，但忘了水果攤上那一籃平凡的芭樂，早就有了對應的天然解方。 「什麼叫做真正的保健食品？就是從第一口開始，腸道就說謝謝的那種。」 參考資料 Tropical fruits as a potential source for the recovery of bioactive compounds, Journal of Food Science and Technology 2024 https://link.springer.com/article/10.1007/s13197-024-05983-5

醫：遲早可能被感染，染疫前10招自我保養，有效降低確診後不適。 新冠病毒變異株Omicron的超強傳染力，可能人人難逃被感染的命運，但同樣被指揮中心列為輕症的患者，每個人不舒服的程度還是不同。如果總有一天可能被感染，在那天來臨之前，有沒有自我「超前部署」的預防方法，可以減輕「中鏢」後的不適？ 本土疫情遍地開花，社區處處是病毒，尤其雙北重災區，許多人身邊早有染疫的親友。雖然本土病例99％以上是輕症或無症狀確診者，但仍不時聽到有人染疫後很不舒服，例如喉嚨腫痛、劇咳、全身肌肉痠痛、腹瀉、高燒等持續數天；但還是有人幾乎無症狀，甚至確診後才回想起前陣子出現輕微症狀可能就是感染。 Omicron防不慎防，台灣逐漸走向「與病毒共存」，不少人開始「轉念」思考，如果遲早要被感染，有沒有什麼方法可以「輕輕中鏢」，希望自己是相對幸運的確診者，症狀可以非常輕微，如果能無症狀感染更好。 雖然沒有百分之百的方法，但《康健》訪問多位專家均表示，確實可以掌握一些要訣，如果平常注重保養，身體儲存的本錢夠，當病毒來臨時，身體的免疫反應自然會更好，不適的感覺也就更輕微、更短暫。而關鍵就在降低身體發炎狀態，不要在身體脆弱的情況下被感染。 染疫前10招自我保養術，降低確診後不適。 如何做到抗發炎、建構平衡強健的免疫力？綜合專家觀點有以下建議： 1.多吃蔬菜：蔬菜本身富含葉綠素、纖維質及各種植化素，而且最好是各種顏色蔬菜都要攝取，就能補充到番茄紅素、胡蘿蔔素、花青素等，這些都是抗氧化的物質。蔬菜豐富的營養素也能讓身體產生良好代謝作用，有助消化，腸胃健康、菌相平衡，自然有良好免疫力。 2.適量攝取水果、維生素C：新鮮水果特別是芭樂、木瓜、奇異果和柳橙等，富含維生素C，過去研究發現對於呼吸道疾病的病毒例如流感或一般感冒，在感染後能夠有效緩解症狀。但吉康耳鼻喉科診所院長羅仕寬建議，太甜的水果不宜吃多，反而可能引起消化不良，最好是帶點酸味的水果，例如番茄，不會太甜，酸甜滋味也容易入口，他建議，「蔬菜可以多吃，水果還是不要吃太多」。 成功大學附設醫院家庭醫學部醫師吳至行表示，國人較沒有缺乏維生素C的情形，只要正常均衡飲食，多能攝取足夠的維生素C；如果平常攝取較少，再考慮補充維生素C錠劑。 3.曬太陽、補足維生素D：維生素D是目前較多研究指向對於免疫確實有幫助的營養素，而維生素D也是國人普遍缺乏的維生素，吳至行建議，即使疫情期間少外出，還是可以在自家前庭、陽台、頂樓曬太陽，以補足維生素D。而曬太陽的時間又以上午9點～下午3點之間最佳，羅仕寬說。 4.適量攝取單寧酸：柿子、黑巧克力、綠茶、紅酒等，都有豐富的單寧酸，這是一種水溶性多酚類，除了抗發炎，也有研究發現能抑制新冠病毒活性，東元綜合醫院家庭醫學科主治醫師黃彗倫說。不過，富含單寧酸的食物不適合在空腹食用，也應該和含蛋白質的食物分開，避免造成消化不良。 5.多攝取Omega 3多元不飽和脂肪酸：深海魚如鮭魚、鯖魚、沙丁魚等，都富含Omega 3多元不飽和脂肪酸，是很好的降低發炎指數方法。另一方面，減少食用Omega 6如沙拉油、大豆油、葵花油等及飽和脂肪酸為主的動物油脂和棕櫚油，這些吃多容易造成體內發炎，尤其許多零食、甜點使用的都是棕櫚油。羅仕寬常推薦病人或親友喝魚肚湯，魚肚本身就是豐富的Omega 3油脂，魚肉也是優質蛋白質，如果搭配味噌或薑絲湯，更是防疫期間很好的降發炎料理。 6.攝取足夠水分：水分會影響身體代謝，成人每日建議攝取量為身體每公斤x 30cc的水量。雖然幾天不喝水、體內水分減少，身體不會有立即感受，但日積月累還是可能使身體代謝減退，尤其老人家只要一段時間輕微脫水，身體儲備能量就會變差，一旦感染，身體反應、症狀都會更明顯。吳至行特別提醒，防疫期間大家長時間戴口罩，也別忘了適時喝水，補充水分。 7.補充益生菌：除了直接補充益生菌，一般食物中包括味噌、紅麴、納豆、優格、有機醬油、有機豆腐乳等，都是良好的益生菌食物來源。由於人體免疫細胞腸道中就佔了7成，因此專家都強調，只要均衡飲食、多吃蔬菜，顧好腸胃，腸道菌相平衡，就能提升免疫力。 專家一致強調，不熬夜、有好的睡眠，建構良好免疫力，是對抗病毒、降低染疫後不適症狀的關鍵。 8.作息正常不熬夜：熬夜、過勞，向來被視為免疫大敵，黃彗倫指出，早有許多研究證實，睡眠品質差會增加感冒機率，症狀也會更明顯，如果是夜班工作，「那就用規律運動把免疫力補起來。」吳至行也強調，「遇到疫情才想要趕快補救，第一個可以做的是盡快把生活作息調整好，不熬夜、不過勞，只要過累，絕對比較容易受到病毒影響。」 9.使用漱口水：防疫期間只要外出返家，就可以用含「氯己定」的漱口水漱口。黃彗倫解釋，口腔本身就有許多病菌，若能減少口腔中的病毒，病毒不要殘留、不要存活太久，也就比較不容易複製繁殖，同時減少傳染他人的機會。 10.鼻腔過敏者勤洗鼻子：黃彗倫觀察，他遇到的新冠病人不少是本身就有比較嚴重的鼻過敏，例如鼻竇炎、過敏性鼻炎、有鼻息肉等，感染新冠後症狀通常也更明顯，更容易流鼻水、鼻塞、喉嚨痛，可能和Omicron以侵犯上呼吸道有關，所以如果本身是慢性鼻過敏的患者，平常可以洗鼻子，減少一旦染疫後的不適。 維持好情緒、適時紓壓、搭配良好作息，平時為身體儲備足夠能量，就能降低染疫後的症狀與不適。 醫：遲早可能被感染，預先替身體儲備能量 面對疫情快速蔓延，「要有最壞打算，遲早有一天，自己或周遭人可能被感染，才不會面對衝擊時毫無心理準備，措手不及，」吳至行也笑道：「說不定你早就是陽性，只是你沒感覺，所以還是要有正向心態，既然得到了，就把最基本功課做好，不要再捨近求遠、緣木求魚，基礎工還是最重要。」 他常告誡身邊親友和病人，替身體存本錢最好的方法還是均衡飲食、規律運動、培養良好作息、定期追蹤檢查、保持心情愉快，這些都是促成人們在面對危難時，身體有足夠的儲備力去應對；而在疫情當下，「不要在身體最脆弱時被感染──作息不良、睡眠不足、情緒不好、壓力過大、體重過重，都可能增加發炎指數。」 羅仕寬也分享，他的病人依照他的生活飲食建議執行，儘管染疫，但症狀輕微，而且1、2天就明顯改善。黃彗倫和確診者視訊看診時也常鼓勵他們，即使居家照護，關在家中，還是可以過得很健康，不只是成天上網、追劇，有健康的生活，就能大大降低日後出現後遺症的機會。 本文由《康健雜誌》授權報導，未經同意禁止轉載。