烤吐司勿吃 超標致癌物質

烤吐司不能吃？！ 二片致癌物就超標！早餐最好換吃這個較健康！ https://goo.gl/jsRTaK

[早餐烤吐司「吃超過1片」就致癌？食藥署：加熱恐生2物質] http://sg.newsrepublic.net/s/deTvTxs

重要！吃蔬果千萬別忘了削皮！四種果蔬連皮吃致癌要命毀健康！ http://ezvivi.com/article/166245.asp

吐司邊別丟！　德研究：含「抗氧化劑」可抗癌 記者 楊雅琳 / 攝影 陳建銘 報導 2018/05/01 12:50 不少人吃吐司選擇切邊，但德國研究就指出，吐司邊含有豐富的抗氧化劑和膳食纖維能夠預防大腸癌等癌症，不過食安專家也警告，吐司邊經過高溫烘烤會釋放出致癌物，提醒民眾不要烤到燒焦。 圖／TVBS 熱呼呼的吐司麵包出爐，很多人只喜歡吃裡頭白色的部分不吃吐司邊，但德國食品化學研究中心對麵粉、麵包粉、麵包皮進行研究，發現麵包皮含有一個麵粉中沒有的抗氧化劑，還含有膳食纖維，能預防大腸癌等癌症。 圖／TVBS 毒物科醫師顏宗海：「它吐司邊的地方，它會有一些抗氧化物，其實對人體是好的，可是我們都知道說吐司如果烤到焦黑，其實它也會產生化學變化，產生一個化合物叫丙烯醯胺。」 國內專家卻有不同看法，雖然吐司邊的抗氧化劑比其他麵包高出8倍，但吐司邊烤得愈焦或是多刷一些油，都更容易產生丙烯醯胺，屬於2A級致癌物這對人體腦部、基因及生殖系統都會產生有害影響。 圖／TVBS 毒物科醫師顏宗海：「在動物實驗被證明說會增加癌症風險，不過要提醒說人類方面沒有證據，但也不能說我今天早上吃了一片吐司是一定會得到癌症，這是不對的。」 也有其他專家提醒麵包切塊越小，烘烤面積越大，更容易釋放丙烯醯胺，不過醫師說其實多喝水就能夠排出。 只不過不論是何種食物，烤到焦黑都有致癌風險，民眾飲食料理時要多多評估。

吐司邊別丟！國外研究：富含抗氧化劑 可防腸道病變 〔即時新聞／綜合報導〕你喜歡吃吐司邊嗎？有些人習慣吃吐司要去邊，有些人則喜愛吐司邊扎實的口感，最近有國外研究指出，麵包皮（bread crust）含有豐富的膳食纖維、抗氧化劑，多攝取麵包皮對身體有益。 國外網站「howstuffwork」引述一項美國農業食品化學期刊的研究，指出麵包皮中的抗氧化劑（pronyl-lysine）含量超高，是一般白肉麵包的8倍，麵包皮在食用後，會提高消化酶的作用，可以有效預防腸道病變和大腸癌，此外，麵包皮也富含了豐富的膳食纖維。 另一方面，若麵包切得越小塊，烘烤受熱的表面積會越均勻，產生的抗氧化劑也會越多，不過仍須注意不要將麵包烤到「過焦」，這樣不僅會降低抗氧化劑的含量，也會產生致癌物質。

出處： https://www.rumtoast.com/12384/什麼？-礦泉水放車上-最好別喝！因為會致癌？ 謠言破解網站蘭姆酒吐司

【致癌物超標】日本秋刀魚被查出致 癌物超標40倍 好多(康講人)早已輻射上腦! 絕對不介意。 |國家隊... 指定動作! 日本秋刀魚被查出 致癌物超標40倍 .設計圖片及對白

亞硝酸胺是很強致癌物，胺就是優酪乳，養樂多跟蛋，所以火腿蛋是不健康是致癌物，火腿跟蛋要分開30分鐘以上來吃

昨天3/30新聞報導，美國法院判決星巴克咖啡必須在包裝上標示 "內含致癌物質，喝多會致癌" 的警世語句，包括了麥當勞等所有咖啡飲品，也就是說烘焙食品都含有致癌物質。