Dr. Berg 及蔡凱宙醫師說斷糖21天的驚人效果，可先斷個3天，然後呢斷個5天、10天、兩週、3週、越久越好。斷糖就是不吃甜食，包含了水果（頂多吃蘋果）、麵粉做的食品及冰涼飲料。
由於沒有糖分，胰臟就不用費力分泌胰島素荷爾蒙，會使身體不想再吃糖也不會有強烈的飢餓感，身體不會疲倦，身體輕安，還有會排出過多的水份，因為水份太多對心臟負荷不好，腰部腹部明顯會縮小，可以提升情緒變得更冷靜不會暴躁，皮膚變好不會長各種斑點、老人斑，皮膚會有光澤，不會長痘痘，會讓關節發炎疼痛的因子消失，最主要他改燃燒脂肪脂肪肝會不見，還有呢會助長神經細胞的再生以及避免動脈發炎，避免血管粥樣斑塊阻塞，減少中風以及冠心病，西協俊二醫師斷糖3個月體重減掉17公斤，cynthia的媽媽從小到現在都不吃糖、油炸物、冰涼，她的皮膚超級好，好處太多太多。