吃到毒油先別慌，黃金排毒法助代謝。

毒油風暴尚未平息，現在民眾聞苯駢芘色變，不過先別慌，今天教你黃金排毒法。如果，不小心吃到了，可以幫助身體加速將毒素排出。

最近大豆沙拉油驗出致癌物苯駢芘，搞得大家人心惶惶。營養師指出，萬一誤食了，快靠這四招加速身體代謝。

第一，多吃芭樂、奇異果，用維生素C清除自由基。
第二，每天吃點綜合堅果，補充維生素E提升抗氧化。
第三，多吃花椰菜與菇類，用高纖維把毒素吸附，隨糞便排出。
第四，每天喝水2000cc以上。

另外，剛吃完燒烤，建議在黃金30分鐘內，吃芭樂或維生素C錠，能有效阻斷人體吸收致癌物。

除了事後排毒，源頭用油更重要。日常炒菜請記住，多元選油，適溫烹調。涼拌或低溫料理用橄欖油，一般日常炒菜用芥花油或玄米油，炒菜時可改用水炒法，先用水汆燙再拌油，健康又少油煙。

此外，要注意最關鍵的致命警訊，當油鍋開始冒白煙，代表油溫已經超過發煙點，開始釋放致癌物了。這時候請立刻關小火，或者趕快換油。

守護家人的健康其實很簡單，這支影片趕快點讚收藏，並分享給你身邊天天在掌廚的家人吧。