✽譚敦慈 演說 111.11.18
1.蛋要煮熟。摸蛋後要洗手，要煮蛋前再洗一下蛋殼。蛋要放冰箱。
2.不要吃半熟的蛋。一天可吃兩顆水煮蛋。蛋跟膽固醇無關。
3.香腸有亞硝酸，不要和養樂多一起吃。若隔一小時，就可以吃。
4.每天要一碗綠青菜、一碗白色菜先吃完，再吃別的食物。
預防便祕：兩碗蔬菜、喝水2000cc、運動。
5.海苔可包酪梨小塊吃。白米加蕎麥、燕麥、藜麥，不加十穀米。
6.若吃到反式脂肪食物，就配蔬菜吃。如：一口香腸一口芭樂。
7.減肥法：慢慢吃七分飽後，立刻站起走動，血糖可降低。
8.要多咀嚼再三，防失智。啃芭樂、筍。
9.多吃魚：鯖魚、秋刀魚、虱目魚柳、鱸魚。不吃鮪魚、鯊魚、旗魚、油魚有汞。
煎魚微熟後，可加一點米酒，蓋上鍋蓋，魚味不充斥廚房。
10.晚上7:00後不要吃水果，以免血糖高、轉為脂肪肝。早中餐就吃完水果。
11.少吃糖。吃糖，白血球降20%，不利健康。
12.不摸眼口鼻，上公廁不脫口罩，馬桶蓋要蓋上再沖水。在家亦是。
13.每天茶、咖啡2杯以內，咖啡因不要超標。年紀愈大愈要控制咖啡因，免得骨鬆。
14.早餐：核桃4顆、無糖優格2匙、水果、水煮蛋2顆、黑芝麻1匙、牛奶或豆漿一杯。喝全脂牛奶。優格每周換不同廠牌。
15.只要有色素的、有數字號碼的，通通不吃。色素引發過敏、過動、自我控制差、注意力不集中、智力下降。
16.食物要煮熟，牛肉要七分以上熟。蔥、香菜煮熟才吃，以免寄生蟲。
17.每天曬太陽15分鐘，鈣就充足。曬早上十點前，下午四點後的太陽。
18.維他命C最多者是芭樂、釋迦、奇異果。促使吸收鈣。
19.清洗菜就是用清水即可，不要加鹽、小蘇打。
20.左手兩指互碰25下，再換右手，檢視有巴金森氏病嗎
21.下雨時在家運動，原地膝蓋微彎，以腳尖著地，可慢跑。
多走路，穩定情緒。生氣時不罵人。