吃紅蘿蔔可以保護眼睛。」但許多人,尤其是小孩子不喜歡紅蘿蔔的味道,常在餐點中把紅蘿蔔挑掉不吃,現在,可能要改變這個壞習慣了。根據美國鹽湖城猶他大學醫學院的研究顯示,紅蘿蔔中含量豐富的胡蘿蔔素,對於眼睛的保護作用非常大,不過,不只有紅蘿蔔中有,其他蔬果中也有,研究刊登在《美國醫學學會眼科期刊》(JAMA Ophthalmology) 此篇相同回報者之文章列表

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