吃皮蛋有哪些好处? 皮蛋是由鸭蛋制作而成,和新鲜鸭蛋一样含有丰富的蛋白质,且经过腌制,蛋白质分解更有利于人体消化,其蛋白质和脂肪的含量并不逊色于新鲜鸭蛋。 此外,皮蛋还能提供丰富的矿物质,如铁、锌、硒等。 皮蛋有独特的风味(氨、硫化氢),能刺激消化器官,调节食欲,易于消化吸收。 此篇相同回報者之文章列表

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