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Bryan Ardis：柳葉刀被迫下架鹽的秘密

Dr. Bryan Ardis：讓我為你的觀眾投下一顆震撼彈，2016 年來自以色列台拉維夫的研究，他們實行了一項橫跨了 49 個國家、高達 50 萬名實驗對象的實驗，並發現每天食用最多鹽巴的個體每天食用 6~9 千毫克的鹽，在中風、心臟病及高血壓的風險因素都最低，醫學期刊《柳葉刀》出版了這些研究，順帶一提 6~9 千毫克的鹽是 FDA 建議一天攝取量的 3至5 倍，也是美國心臟協會建議攝取量的 6至7 倍，當《柳葉刀》出版了這份研究時猜猜誰對他們提告？

主持人 Mike Adams：我不知道耶。

Dr. Bryan Ardis：是美國心臟協會，他們說：如果你不撤下這份研究報告我們就從《柳葉刀》全面撤資，現在《柳葉刀》的網站上還可以看到完整的研究報告以及段落段標題寫著：由於美國心臟協會的威脅這被撤下了。為什麼美國心臟協會因此而生氣？並認為一篇「多吃鹽對心臟健康有益」 的研究報告具有威脅性？他們是最大的心臟協會了怎麼還會因此感到被威脅？

主持人 Mike Adams：就像任何疾病協會一樣他們從疾病當中獲取利益，他們需要夠多人罹患心臟疾病才能在社群中佔有一席之地。

Dr. Bryan Ardis：而且無論是在救護車上、急診室還是急救中心，無論你得了什麼疾病，在醫生都還沒看診之前就會給你做的處置，也許是時候該想想為什麼整個醫學界都告訴你鹽巴不是個好東西，但是無論你是生病、高血壓、中風還是心臟病，醫護人員往你體內注射的第一個東西就是 9000 毫克的鹽巴，如果你的血壓真的很高他們會在 40 分鐘內注射兩次，一共 18000 毫克的鹽巴然後你的血壓就會慢慢下降，為什麼他們這麼堅決要你減少鹽巴攝取量，但是在救護車、急診室裡他們都會馬上給病患注射鹽分？

Dr. Bryan Ardis：結論只有一個：你們都被騙了。

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  • 編者：九霄蓮華（Jason Chen） 【巧克力4大健康好處，秒懂為何法國心臟專家大推黑巧克力！】 2018-12-07 Dr. Frédéric費德里克．薩德曼 巧克力4大健康好處，秒懂為何法國心臟專家大推黑巧克力！ 編按：吃巧克力有哪些好處？法國知名心臟科專家、營養學家Dr. Frédéric Saldmann費德里克．薩德曼，讓美國《新聞周刊》（Newsweek）、法國《回聲報》（Les Echos）等兩大國際指標性媒體，譽其為「歐洲最有影響力的食品安全專家」，黑巧克力的健康效果竟讓他大推薦，以下費德里克．薩德曼盤點巧克力的驚人健康好處！ 【早安健康／費德里克．薩德曼（法國知名心臟科專家、營養學家）】如果你有無法控制飲食衝動的問題，不妨做個非常簡單的實驗：當你開始想吃一些油膩的甜食或鹹食，打算在五分鐘內增肥一公斤時，先嚼二到四小片的百分百純巧克力，並下定決心要在巧克力下肚之後大吃特吃，你會發現結果立即見效。一旦吃下了黑巧克力，你的飲食衝動便會猛然打住，而且不會有任何沮喪或難受的感覺。 研究：每天吃30克巧克力可以幫助減肥 近來有科學研究證明，這並非我們原以為的心理因素所導致，而是一種生理機制。荷蘭研究員讓志願受測者吸入巧克力香氣，並吃下三十公克黑巧克力，結果觀察到受測者的食欲大幅降低。研究員還測量了血液中所含的荷爾蒙因子，例如有助於促進食欲的生長激素。 當受測者飢餓時，生長激素值會上升，餐後則會下降。研究員於是觀察到，攝取三十公克的黑巧克力會促使生長激素大幅下降，食欲也同時驟降。 黑巧克力的好處 黑巧克力的好處可不只這個。近期一份美國的研究結果顯示，有固定吃黑巧克力習慣的人，竟然比不吃黑巧克力的人還瘦！ 黑巧克力熱量：540大卡／100g（公克） 矛盾的是，雖然純黑巧克力每一百公克的熱量有五百四十卡，但是它除了能暫時止飢，還有減重的效果。研究員觀察到，吃黑巧克力者的BMI值比不吃黑巧克力者還低。 有一項針對一千名平均年齡五十七歲的男女進行的實驗顯示，每天適量攝取黑巧克力所得到的效果最佳，但最多只能三十公克，不能狂吃。目前，研究員只觀察到了現象，尚未確切瞭解相關的生理機制，也許是巧克力減輕壓力的功效，緩和了進食衝動。 巧克力「多酚」抗氧化 巧克力中含有「多酚」，這是一種具抗氧化功效的有機分子。 根據一份德國的研究指出，每天固定吃兩塊黑巧克力有助於降血壓，收縮壓可降低三毫米汞柱，舒張壓則可降低二毫米汞柱。這是因為巧克力能使血液暢通，進而提升了血管的柔軟度。 愛好享用高脂食物的法國人，罹患心血管疾病的比例卻比美國人低了兩倍。或許，我們可以為這種著名的「法式矛盾」提出另一個解釋：造成這種現象的原因，除了每餐都喝紅酒之外，還有黑巧克力。事實上，法國是全世界黑巧克力消耗量最大的國家，是其他國家的六倍。 吃巧克力顧健康有限制：純度需100％ 巧克力很容易買到，但是注意了，對巧克力的「純度」可不能降低標準！我說過，得吃「純度百分百」的巧克力，而不是純度百分之八十五或九十的，否則結果就會不同。你可以在包包、手提袋、辦公室或家裡擺個幾塊，只要一感覺到進食的衝動，就有限度地吃個幾片。 本文摘自《不吃藥，激活身體的自癒力》／ 費德里克．薩德曼（法國知名心臟科專家、營養學家）／寶瓶文化 ＊早安健康知識補給站： 黑巧克力成分大調查 黑巧克力苦中帶點微甜，令人著迷。巧克力基本組合是可可漿、可可脂、加糖或牛奶混製而成，國際規定可可脂超過35％者，才能稱為巧克力，否則只能說是糖果。只添加糖、可可漿55％以上才算是「黑巧克力」，舉例來說，若產品成分標示「70％黑巧克力」，表示可可漿、可可脂的佔比為70％，其餘30％則為砂糖或牛奶等成份。 黑巧克力好處大盤點 紓壓：色胺酸、脂肪酸有助減輕壓力，保持心情愉快 抗老：類黃酮素幫助人體抗氧化 降膽固醇：降低壞膽固醇，保持血管柔軟，遠離心臟病 有助減肥：美國研究顯示，吃黑巧克力BMI值比不吃的人低 【延伸閱讀】 降血糖、血脂！台大醫師：黑巧克力是糖尿病剋星
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  • 【鉀40的放射性，是個食安問題，還是腦洞的問題呢？】 好啦，笑破肚皮後，還是要來講點正經的，鉀到底對人體的功用是啥，鉀出現放射性到底恐怖不恐怖。 ================================ Q1.看到高金立委與方儉出來開記者會，質疑台鹽健康減鈉鹽、台鹽健康美味鹽、台鹽健康超鮮鹽這三種鹽怎麼含有這麼高的鉀40放射性同位素，拿來作比較的其他天然海鹽、岩鹽怎麼都沒有?http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20170921/1208042/%E5%8F%B0%E9%B9%BD%E7%94%A2%E5%93%81%E5%90%AB%E9%AB%98%E5%8A%91%E9%87%8F%E9%89%8040%E3%80%80%E5%8E%9F%E8%83%BD%E6%9C%83%EF%BC%9A%E5%AE%89%E5%95%A6%EF%BC%81 A 1.1因為這三樣鹽標榜低鈉鹽，所以添加了鉀啊!!!!! 其他的又沒加鉀。 1.2 鉀在自然界裡有三種同位素: 鉀39 (穩定的同位素，占93.3%)，鉀41(占6.7%)，鉀40(具放射性，占0.01%)，這三種同位素本來就存在於自然界，鉀40本來就是人體裡主要放射性的天然來源喔。 1.3相對的氯化鈉裡面的鈉，自然界中只有鈉23，是不具放射性的。所以鉀同位素才會帶放射性。 1.4 鉀對人體是必需的營養成分，成人一天約需攝取3500毫克的鉀。也就是說，你不吃低鈉鹽攝取鉀，你也要從各種食物裡面攝取鉀。只要吃任何天然食物攝取鉀，一定就會攝取到0.01%的放射性鉀40。好可怕喔，那都不要吃鉀好了，對不起，人沒有鉀就會抽筋、心臟病而死，這叫因噎廢食。 ---------------------------------------------------------------- Q2. 台鹽的低鈉鹽，氯化鉀特別高，是經過濃縮的。 A2. Hello，放射性同位素這麼容易分離、純化再濃縮嗎? 鉀39 鉀40分子量才差1耶，那要超高轉速的離心機才能把兩種分開吧，這可是以鈾製造核子彈的關鍵耶，這種技術可是受到美國嚴密監管的，台鹽會這個的話，台灣還要中山科學院幹嘛? 直接學習金小胖，我們在國際上再也不會受到欺侮了啊。 實際看看數據來算一下就知道嘛，根據文獻鉀40的放射活性在每毫克0.032貝克，而依照記者會資料，台鹽健康減鈉鹽每100公克含有24634毫克的鉀，計算起來那就是788.3貝克/百克，等於7883貝克/千克；而記者會呈現實測活度是8860貝克/千克。計算值與實測值其實差異在12%左右，我認為相當接近，濃縮如果造成效應才12%，那不如回家洗洗睡，那麼累幹嘛。 ------------------------------------------------------------------ Q3. 加了鉀的鹽是氯化鉀。氯化鉀是美國執行注射死刑用的。 A3. 怪怪，血管跟腸胃可是不一樣的東西吧，很多可以吃的東西，打到血管裡一樣出人命。不然請這位電力專家，把你拿來作比較，認為沒有毒的天然海鹽打一管進血管看看，如果你活下來，我就不得不承認氯化鉀真的很毒啊。 -------------------------------------------------------------------- Q4. 30年前衛生署（衛福部前身）是反對在食用鹽中加鉀替代鈉的……從這些檔案回顧歷史，當年的官員還有學養，顧及人民健康，現在的官，日子太好過了，根本不用功，也不研究。 A4: 嘴砲現在的政府，真是輕鬆又過癮啊，偏偏當初不是這樣的啊「行政院衛生署的意見卻認為，食鹽中增添鉀鹽並不合適，對抗高血壓應從低鹽飲食方面做起，至於加工食品用之食鹽，如醬油、鹹魚等，則可並用鉀鹽，以調整食鹽中的鉀/鈉之比例，但應就醫學及科學上先加以研究再依據相關法令規範使用。」當初政府是考量氯化鉀法規標準還沒訂定、台鹽也覺得還沒市場需求，所以不急著生產啊。跟放射性根本一點關係都沒有呀!!! 一樣重申，爆料食安前請多查查資料、問問真正的專家。「台灣鹽已經比北韓的氫彈更危險了」，嗯嗯，其實這根本就違反了南極公約啊啊啊........，要搞笑，本版隨時奉陪喔，啾咪。
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  • 藥理博士撰寫 ，信而有徵。 瘦肉精-萊克多巴胺(Ractopamine)小百科 ⚠瘦肉精是什麼？ 1. 是一種類交感神經興奮劑，促進心臟興奮、持久擴張支氣管。 2. 加在飼料裡，促進家禽家畜的蛋白質合成、加速脂肪轉化與分解。 3. 由美國禮來藥廠研發，原先想當作氣喘用藥，但未通過美國FDA人體實驗。 ⚠為什麼要用瘦肉精餵養動物？ 1. 提升肉品的瘦肉率，加速成長，降低飼養成本。 2. 美國不使用瘦肉精豬肉的港口價為每公斤38-40元，使用瘦肉精的豬肉，價格更便宜，而台灣豬肉批發價格約為每公斤100-110元 ⚠培林也是瘦肉精嗎？ Ractopamine是由美禮來藥廠研發、最常被用作瘦肉精。 Ractopamine添加在豬飼料內，商品名叫「培林」（Paylean®） 摻入牛飼料內，商品名是「歐多福斯」（Optaflexx®） ⚠食用含瘦肉精肉品的安全性？ 1. 目前的實驗數據無法確定其是否會對人體產生其他副作用，人體長期攝取殘留的Ractopamine是否會造成健康問題也尚不清楚。 2. 2009年歐盟認為存在太多不確定因素，即使以最嚴格的標準來制定Ractopamine的每日容許攝取量（ADI）和最大殘留限量（MRLs），都無法確保安全無虞，因此禁用瘦肉精、維持零檢出。 3. 2012 年歐盟仍認為食品法典（Codex）訂出國際標準沒有意義，即使採用最高殘留限量（MRLs），仍然有安全問題，危害人類健康也不能排除，堅決反對將Ractopamine用於豬和牛。 4. 由於安全疑慮，全球約160國包括歐盟、蘇、中等禁止使用瘦肉精，使用者可能罰鍰或入獄。美豬業者JBS、Tyson等特別為中國大陸生產不含瘦肉精豬肉。 5. 自1998至2018年有超過1700例吃了瘦肉精餵養的豬隻而中毒報告。 6. WHO等訂瘦肉精每日安全攝取量為0-1微克(μg)/公斤體重，林杰樑認為此推論過於莽撞，建議心血管等高風險族群應嚴格10倍。 7. 食用30月齡以上牛肉、尤其是其內臟，巨幅增加牛海棉狀腦病(狂牛症)風險。 ⚠瘦肉精對人體的危害？ 1.「瘦肉精中毒」引發心悸、四肢肌肉顫抖、頭暈、乏力、心跳過速、血壓上升、甲狀腺亢進。 2. 嚴重會導致神經系統受損，甚至死亡。 3. 毒物專家林杰樑説：心血管疾病患者根本不必到中毒的程度，就會引起疾病。患有高血壓、冠心病、甲狀腺機能亢進，更容易發生健康危機。國人喜食內臟，懷孕期前後婦女、嬰幼兒、老人家，以及身體孱弱的消費者威脅尤大。 4. 氣喘者若長期過量食用，對藥物會產生耐受性，降低支氣管擴張劑的藥效。 ⚠ CODEX 訂立肉品中瘦肉精最高殘留限量（MRLs）： 肌肉和脂肪（牛和豬）：0.01 ppm 肝（牛和豬）：0.04 ppm 腎（牛和豬）：0.09 ppm 肺（牛和豬），被排除在外 ⚠美國所訂 MRLs 全部超過Codex 標準： 牛肉：0.03 ppm 豬肉：0.05 ppm 牛肝（內臟）：0.09 ppm 豬肝（內臟）：0.15 ppm **ppm: 百萬分之一，ppb: 十億分之一， 1 ppm = 1,000 ppb） **一公斤（kg）的物質中有一毫克（mg） 的某物質，某物質含量即為1ppm **一毫克（mg) = 1,000 微克（μg） http://roctober99.blogspot.com/2020/08/ractopamine.html
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  • 基因醫師張家銘的貼文 想活得久、活得好，先讓血管年輕有彈性 - 醫學證實：茶、巧克力、蘋果能修復血管、穩定血壓，關鍵就在 flavan-3-ols 我們常把健康的焦點放在「體重」、「血糖」、「膽固醇」，但其實這些數字的背後，都指向一個最關鍵、卻也最常被忽略的地方：血管。 血管是身體的運輸系統，從頭到腳沒有一處例外。它負責運送氧氣、營養、激素、免疫細胞，等於是我們生命的高速公路。血管一旦硬化、失去彈性，不只血壓會慢慢升高，還會連帶損傷心臟、大腦、腎臟、眼睛、甚至影響記憶與睡眠。 所以我常說，血管的年齡，決定了身體的運作順利與否。 問題是，我們該怎麼幫血管「逆齡」？ 這答案，在您每天的餐桌上。 茶、巧克力、蘋果裡，藏著一個會幫血管修復的分子：黃烷-3-醇 2025年一篇發表於《歐洲預防心臟醫學期刊》的系統性回顧與統合分析，整合了145個臨床研究、超過5000名受試者的數據，找到了血管健康的「關鍵因子」：黃烷-3-醇（flavan-3-ols）。 這個分子是一種天然的植化素，廣泛存在於綠茶、紅茶、可可粉、黑巧克力、蘋果、葡萄皮與葡萄籽中。 研究發現，只要每天穩定攝取 flavan-3-ols，不但能讓血壓明顯下降，還能改善血管的「彈性」與「反應力」，也就是所謂的「血管內皮功能」（Flow-Mediated Dilation, FMD）。 它不只是幫助降壓，更重要的是讓血管重新會「呼吸」 flavan-3-ols 進入體內後，有幾個科學上已確認的機制： • 它能促進一氧化氮（NO）生成，這是讓血管放鬆、舒張的天然信號分子，能幫助血壓自然下降。 • 它有抗氧化作用，減少血管內壁的發炎與自由基損傷，延緩動脈硬化的發生。 • 它還能提升微血管的通透性與修復力，讓身體在高壓環境下更能應付與調節。 這些作用不是只有短暫效果，而是長期吃進去、默默修復血管的一種深層改變。這也是為什麼在一些研究中，連心血管死亡率都下降了超過25%。 吃對了食物，就能在日常中幫血管做復健 要達到有效攝取量，其實不難： 早餐加2匙無糖可可粉在燕麥中 每天吃1-2塊黑巧克力（70%以上可可） 來杯不加糖的茶（綠茶、紅茶、烏龍茶皆可） 搭配1顆蘋果，或幾顆連皮葡萄 這樣下來，就能攝取400–600毫克的 flavan-3-ols，達到研究建議的「治療等級劑量」。 這不是保健品的高價套路，而是生活中能實踐、能持續、也能享受的方式。 我們不只是在吃東西，而是在幫血管重啟年輕模式 當血管恢復彈性，整個人也會變得不一樣。睡得比較好、腦袋比較清楚、運動後比較不喘，甚至血壓變得穩定、不再忽高忽低，這些都是我在門診裡真實看到病人身上的改變。 而這樣的轉變，從來不是靠什麼激烈改變，而是靠每天一點點的小選擇。 每天一杯茶、一塊巧克力、一顆蘋果，您不是只是在補充營養，而是在讓血管記得怎麼「彈」回來。 不是不能吃，而是要吃對東西 - 讓血管活著、活得有彈性 很多人以為健康飲食是種限制，是種犧牲，但其實真正聰明的吃法，應該是吃出希望、吃出修復力。 flavan-3-ols 是大自然給我們的低調守護者，它不華麗、不昂貴，但卻能穩穩地照顧我們的血管，讓身體的每一條生命通道都通暢、有力。 如果血管能夠每天都被好好對待，那我們就能少一點藥、少一點病、生活品質也更好。
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  • 心內科39位醫生集體吃素！全球40年科研鐵證：一半癌症與過量食肉有關！ http://line.me/ti/p/%40pyn1177a 可能很多人還不知道，早在2015年10月26日，世界衛生組織通過官方微博正式宣布，根據其麾下「國際癌症研究機構（IARC）」的相關結果：加工肉製品被正式列為一級致癌物（人類致癌物），經常食用的紅肉也被列為二級致癌物（可能的人類致癌物）。 事實上，同屬於一級致癌物的還有香煙和砒霜，常見的加工肉（培根、香腸和火腿等）就和劇毒物砒霜並列了。 提前拿到世衛組織報告的BBC報道稱：每天食用50克的加工肉製品，會使患結腸直腸癌的概率增加18％。 加工肉：指通過鹽、腌制、發酵、煙熏或其他工藝以增強風味或改善保存的肉類製品。 紅肉：指所有哺乳動物的肌肉，包括牛肉、小牛肉、豬肉、羔羊肉、羊肉。 難道我們真的不能吃肉了嗎？ 美國40年科研：一半癌症與過量食肉有關 2015年：減少食用能降低結腸、直腸癌風險 早在1976年，美國成立由參議員喬治麥高文主持的「營養與人類需要」小組，調查結果顯示：以肉食為主的飲食引發的癌症佔了超過一半。 1980年，美國國家癌症研究院指派國家科學研究委員會進行食物營養與癌症有關文獻的收集和研究。研究報告指出： 男性的癌症有四成由肉食引起；女性的癌症高達六成與肉食有關。 2015年10月26日，世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構發布新聞稿（PRESS RELEASEN°240）： 將加工肉列為一級致癌物，「人類致癌物（carcinogenic tohumans，Group1）」，將紅肉列為二級致癌物，「可能的人類致癌物（probablycarcinogenic to humans。Group2A）」。 報告還稱：基於足夠的證據，食用加工肉製品可導致大腸癌。 2015年10月29日，WHO在官方網站確認：國際癌症研究機構（IARC）關於加工肉及紅肉的致癌風險，是對2002年WHO「飲食，營養和慢性病預防」報告建議的確認，提醒人們減少食用這些產品，可降低結腸直腸癌的風險。 到底還吃不吃加工肉？ 浙江邵逸夫醫院心內科醫生集體吃素 其實，過量食用加工肉不僅會引起可能的癌變，還會對我們的血管、心臟造成不可挽回的損傷。對此，浙江邵逸夫醫院的全體心臟內科醫生直接用行動表明肉食的危害： 「不想給將來心臟上支架，就要以素為主。」 這話不是我說的，是中央人民日報下屬網站《人民網》在今年的1月7日報道的：《浙江邵逸夫醫院的39位心血管科大夫集體吃素防禦心臟病》，這足以說明吃素的好處。 湖南省中醫院心血管科教授肖長江也公開表態吃素，他說： 「我臨床見到太多的心臟病人，我們決定以素食為主，就是不希望將來給自己的心臟上支架，所以減少吃大魚大肉！」 為什麼這麼多心血管科的醫生都用吃素來對抗心臟病呢？心血管科主任肖長江解釋到： 首先（吃素的好處在於）植物性食物優於動物性食物。除了缺乏部分B族維生素（如維B12）外，蛋白質、脂肪、糖、大部分微量元素等營養素都優於動物性食物。 第二，素食膽固醇含量少。 第三，素食熱量更低。 第四，我自己原來有脂肪肝和高膽固醇血症，現在脂肪肝消失，高膽固醇已經不存在了，體重也降低了10多斤。 「我們每天接觸到那麼多病人，2/3是冠心病，這類疾病的發病原因，基本是由糖尿病、高血壓，引起血管堵塞。而這些慢性疾病，與飲食富營養有直接關係，其次的誘因就是抽煙、喝酒。」 ——傅國勝教授 浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院心內科有39位醫生。而醫生們自己平時吃得都非常素，去他們醫院食堂觀察醫生們的午餐，發現他們的午餐沒有最素，只有更素。青菜香菇、胡蘿蔔素雞、包心菜……感覺農家菜畦撲面而來。 然而吃完素菜和大半碗飯，傅國勝主任一口肉都沒有吃。峰迴路轉的情節，也就是說了句「今天有點饞」，夾了半塊肉皮，午飯就正式吃完了。 傅國勝教授說自己再年輕一些的時候，也愛吃大肉。大約4、5年前，開始基本吃素，午飯、晚飯兩頓，葷菜基本上就吃魚。科室里有的醫生吃素的時間更早。 傅國勝教授說，由於輻射和長期吃素，他們這群醫生的白細胞指數都偏低。但醫生們為什麼仍然選擇長期、大量吃素。 多吃一份肉，死亡風險增加16% 保健專家、第四軍醫大學教授萬承奎曾說：人就是「死在嘴上，懶在腿上」。 愛吃肉，對心血管太有害： 1、美國哈佛大學的兩個大型研究顯示，每天多吃一份肉會增加16%的心血管死亡風險，增加10%的癌症死亡風險。 2、愛吃肉，血管過早老化。英國研究者發現，含有過多紅肉而果蔬數量不充足的飲食會加速人體的老化進程，導致患心血管疾病、血管過早老化和腎病的風險上升。這項研究發表在《老齡化雜誌》上。 3、少吃肉，患心血管病率低20%。英國另一項研究發現，半素食者，也就是食物中素食佔七成、肉食佔三成的人，患心血管疾病的幾率比吃肉多的人低20%。 國家心血管病中心副主任、中國醫學科學院阜外醫院副院長顧東風教授表示，降低心血管病風險要改善飲食結構，多吃水果蔬菜，減少脂肪攝入量，盡量低鹽限油，少吃高熱、高蛋白類食物，避免酗酒和熬夜等不良生活習慣，加強體育鍛煉。 中國首家「素食病房」 掀起醫學界的飲食革命革命 2017年4月10日周一，註定將成為醫學屆和素食界具有里程碑意義的一天，湖南省中醫藥研究院附屬醫院心血管內科，在全國率先啟動「素食病房」公益計劃，每周一中午預約登記的心血管科住院患者，均可免費獲得一份由愛心人士捐贈的「愛心素食」，推廣健康素食，調養心血管疾病。在湖湘大地這片素食的「窪地」上，悄然掀起一場健康飲食革命。 「素食病房」源於湖南省中醫藥附屬醫院心血管內科主任肖長江博士多年的夙願和積極倡導，由湖南省中醫藥和中西醫結合學會自然醫學專業委員會、湖南踐行國學基金會稻禾香國學踐行館、長沙市稻禾香公益文化促進中心、長沙稻禾香公益素食餐廳攜手推出的一項素食公益計劃，所有素食由愛心人士免費捐贈提供。 前期試行「每周一素」，並逐漸推廣到「每日一素」，旨在通過這種公益的方式，喚醒心血管病等慢性病患者的健康飲食意識，引導患者逐步過渡到以素食為主的健康飲食習慣。 以現在發達的生活條件和普及的營養學知識，即使是純素食（不含奶蛋），也能通過合理膳食來保證營養均衡，還能帶來很多健康益處，儘管素食者更需要關注某些關鍵營養素的攝入（包括蛋白質、維生素B12、維生素 D、鐵、鋅、鈣、碘、N-3 多不飽和脂肪酸）。 美國營養與飲食學會（AND，原名為美國飲食協會，ADA）、加拿大營養師協會（DC）、英國飲食協會（BDA）、澳洲國家健康與醫學研究理事會（NH&MRC）都表示經過適當規劃的純素膳食能滿足人體在各個階段的所有營養需求，包括孕期、哺乳期、嬰幼兒、青少年和運動員。 科學已經證明， 肉食在今天已經嚴重威脅到 大眾身體健康和生命安全。 同時，素食讓我們遠離癌症。 為了我們的健康水平和生命質量， 請盡量 素食！
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