天氣涼了 來杯 熱 紅茶 吧!~ 紅茶所含的 單寧酸 和 茶黃素可以 抑制 冠狀病毒複製， 而一般認為 抗氧化能力強的 綠茶 在抑制 病毒複製 方面的效果 反而不如 紅茶 和 普洱茶。 研究顯示，兒茶素 和 咖啡因 及 茶鹼 (甲基黃嘌呤) 濃度高於100 µM 時 不能抑制會讓 病毒 複製的 3CL Pro活性，綠茶 的這兩項濃度 都達到這個標準，而 紅茶 和 普洱茶 幾乎不含 兒茶素，甲基黃嘌呤 也很低，含量高的 茶黃 素和 單寧酸 則可明顯 抑制病毒活性。 https://health.tvbs.com.tw/regimen/322577

COVID-19／國內抗疫研究新突破！ 這些水果中的單寧酸可抑制病毒活性 | Heho健康 研究團隊指出，單寧酸是種水溶性多酚類，常見於草本與木本植物，包括蔬菜、高粱、漿果、香蕉、葡萄、柿子、紅莓、油桃及紅酒。 https://heho.com.tw/archives/159980

單寧酸抑制新冠病毒活性！香蕉、葡萄這樣吃更有效不怕便祕

日前中國醫藥大學校長洪明奇帶領科研團隊研究，發現「單寧酸」能抑制新冠病毒複製，進而降低傳染機率，這項研究成果還登上知名期刊《美國癌症研究雜誌》。到底要吃多少單寧酸，才會達到有效濃度？ 香蕉、葡萄、草莓、茶都富含單寧酸 單寧酸可抑制新冠病毒活性的研究，可說是抗疫大突破。三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書指出，香蕉、葡萄、草莓等水果和茶都富含單寧酸，甚至有些人已經把腦袋動到葡萄酒上，從此正當喝酒的理由又多了一種。事實上，從SARS時代就開始有利用單寧酸來對抗SARS病毒的想法和研究。 蕭捷健說明，單寧酸對抑制冠狀病毒複製有一石二鳥的效果： 1.單寧酸能夠抑制冠狀病毒的蛋白酶，而蛋白酶是病毒進行複製時必需的酵素。 2.單寧酸能夠抑制人類細胞表面的TMPRSS2，當人類被冠狀病毒感染時，病毒會識別人類細胞表面上的這個酵素。 紅酒喝1公升才有效！酒喝太多小心脂肪肝 不過，實驗所使用的都是純單寧酸，若想從原型食物攝取，到底要吃多少才能抑制病毒活性？蕭捷健表示，洪明奇教授曾在一個訪問中提到，要讓單寧酸的濃度達到抑制作用，紅酒必須喝1公升左右才有效。 蕭捷健進一步表示，若每天喝這麼多酒，恐會引起脂肪肝、免疫力下降等健康問題。另外，若同時吃下過量香蕉、葡萄、草莓等水果，會導致胃酸過多；如果和肉類一起攝取，會產生一種單寧酸蛋白，導致消化速度變慢，引起腸胃不適或是便祕問題。 「綠茶」單寧酸含量高，還能減脂、促進代謝 蕭捷健說，輕度發酵的茶葉，單寧酸含量較高，而烘焙過的茶葉，單寧酸含量較低，建議不如喝綠茶，裡面的兒茶素還有減脂和促進代謝的效果。所以，不要用過量喝葡萄酒的方式來預防新冠病毒。

抗武肺新發現！中國醫:蔬果單寧酸能抑制病毒 多吃蔬果不只有益健康，中國醫藥大學還發現，葡萄、香蕉跟柿子內富含的單寧酸，竟然可以抑制武漢肺炎病毒中，「主要蛋白酶」和「跨膜絲胺酸蛋白酶2」的病毒活性，對於抗病的治療研究，提供一項新契機！ 香蕉不只能做甜點，飯後一根香蕉更有助消化，現在醫療研究團隊還進一步發現，香蕉裡的單寧酸，居然可以抑制武漢肺炎的病毒活性，中國醫藥大學校長洪明奇指出，「發現的單寧酸有兩個作用，一個作用是避免冠狀病毒，跑到細胞裡面。」 https://liff.line.me/1454987169-1WAXAP3K/v2/article/BmgVln?utm_source=lineshare

由中國醫藥大學發表的研究，表示天然食物所含的「單寧酸」可消去新冠病毒的活性，有效抑制病毒複製、傳染，這項研究結果無疑給予走在抵抗COVID-19之路的相關單位，注入新活力，並鼓舞大眾保持信心做好防疫。 新冠狀病毒的生長、複製和傳染需透過兩種蛋白酶（主要蛋白酶、跨膜絲胺酸蛋白酶2）達到作用，而無論是分子實驗分析或功能性試驗，均顯示單寧酸在抑制病毒的兩種蛋白酶，降低病毒活性、防止侵入人體細胞的有效性。 研究成果不只引起學術與醫療機構的關注，並已刊登於《美國癌症研究雜誌》國際期刊，同時亦提供了抵抗COVID-19發展預防、治療的策略。 單寧酸，又稱鞣酸。洪明奇進一步說明，單寧酸是一種水溶性的多酚類，通常存在於草本與木本植物。隨手可得的蔬菜、香蕉、柿子、紅莓和葡萄等水果都有豐沛的單寧酸，包含紅酒。 此外，多酚類化合物可以有效清除自由基，且具有抗氧化作用，近期也有大量研究指出，單寧酸還有助於對抗癌細胞和抑制發炎的效果。

漿果、香蕉、葡萄、柿子、紅莓、油桃，及紅酒、茶葉、蔬菜都含有單寧酸，民眾要預防武肺或確診患者不妨適量食用。 （茶葉 也富含單寧酸） 中央研究院院士、中國醫藥大學校長洪明奇帶領的研究團隊，首次發現單寧酸可抑制新冠病毒感染的兩種關鍵酵素活性，進而預防感染並抑制病毒成長；可望提供武肺預防及治療的新策略。 https://www.google.com.tw/amp/s/news.ltn.com.tw/amp/news/life/paper/1427905

兩岸時報: 單寧酸抑制新冠病毒強 中醫大研究登國際期刊 https://sinanews.org/2021/05/25/001-166/ https://sinanews.org/

今日推薦：多吃「單寧酸」食物，提升身體免疫力，對抗病毒！ 富含單寧酸的食物： 綠茶、咖啡、紅酒，柿子、香蕉、蘋果、番茄、芭樂、柑橘、葡萄、油桃、山楂、石榴、青梅、漿果（覆盆子、蔓越莓）等水果中富含單寧酸。 尚未熟透的水果，單寧酸含量較高，而且吃起來越澀的，單寧酸含量越多，例如：綠香蕉。 ＃立刻拿出自製澀澀青梅狂吃 ●避免空腹食用 ●和蛋白質食物分開吃 https://epaper.epochtimes.com/TaiwanOffice/20210519_1343C/djytwo_1343C_20210519_10.jpg.html

"單寧酸能抑制新冠病毒 8種水果含量超高 - 工商時報" https://ctee.com.tw/news/life/409812.html